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NUESTRO CAFÉ

San Alberto es un café súper Premium nacido en las bendecidas tierras de Buenavista, Quindío.  Un café de un solo origen cuidadosamente producido bajo el riguroso proceso de la Quíntuple Selección; serie de selecciones intensas en mano de obra que llevan a un producto único, con sabor sin igual y un aroma sorprendente.

Sal Alberto es un café inspirado en los grandes vinos de Francia. Desarrollado pensando en aquellos que disfrutan la vida con exquisitos lujos.

Un café de un solo origen cuidadosamente producido bajo el riguroso proceso de la Quíntuple Selección.

UN CAFÉ EXCEPCIONAL

Notas de Tasa del Café San Alberto, Café con gratas notas aromáticas dulces, afrutadas, que recuerdan el
caramelo, y un suave chocolate oscuro; sobresale su delicada acidez frutal, su elegante cuerpo cremoso y su
armonioso balance.

NUESTRO PORTAFOLIO

Café San Alberto se ofrece al publico en las siguientes presentaciones:

Café tostado por libras (500g):
Café molido tostion media o alta.
Café en grano tostion media o alta.

Café verde para exportación:
En bultos (35Kg, 70Kg).
Café empacado al vacío (12Kg, 30Kg).

Contáctenos para hacer su pedido.

san alberto

PROCESO INSIGNIA: QUINTUPLE SELECCIÓN

Café San Alberto, con el fin de garantizar un sabor exquisito y distintivo, que capitalice las mejores características del terroir, es producido bajo los requerimientos de la Quíntuple Selección. Dicho proceso fue diseñado en la Hacienda San Alberto.

Es un proceso manual donde cada grano que será usado para la elaboración del café tostado San Alberto pasa por cinco fases de selección. Asi garantiza un café con sabor insuperable, característico y consistente.

1. RECOLECCIÓN

Recolección de frutos en su punto de maduración óptimo, seguido por una selección por flotación en agua.

2. SELECCIÓN

Selección manual y descarte de frutos verdes, sobremaduros y defectuosos.

3. SELECCIÓN

Selección manual del pergamino húmedo para garantizar que solo las almendras sanas y de óptima calidad entren al proceso de secado.

4. SELECCIÓN

Selección de las almendras de acuerdo a su peso, tamaño, color y calidad física durante el proceso de trilla.

5. SELECCIÓN

Selección mediante prueba de taza, que garantiza que el lote a tostar sea fiel representación de las características y atributos del café San Alberto.